Brownies
Verfasst von rita am September 30, 2007
150 g Vollkornmehl
150 g glattes Mehl
100 g Kakaopulver
70 g Zucker
2 TL Backpulver
Prise Salz
100 ml Öl
150 ml Ahornsirup
125 ml Sojadrink
1/4 TL Bourbon-Vanille
3 Rippen vegane Zartbitterschokolade, grob gehackt
Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehle, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Öl, Ahornsirup, Sojamilch und Vanille mischen. Die Ölmischung zu den trockenen Zutaten geben, vorsichtig verrühren bis eine einheitliche Masse entsteht, dabei die gehackte Schokolade unterheben. In eine leicht gefettete Form gießen und Oberfläche glatt streichen. Bei 170-180 °C ca. 20 Minuten backen.
