Wildspinat
Verfasst von rita am Mai 27, 2009
5 Handvoll Wildspinatpflanzen (Brennessel, Giersch, Bärlauch etc.)
1 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
Sojacuisine oder Sojamilch
Wildspinatpflanzen in kochendem Wasser kurz blanchieren. Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Spinat dazugeben. Mit etwas Sojacuisine aufgießen. Pürieren. Passt gut zu Nudeln oder auch Röstkartoffeln. Ev. kann man mit Einbrenn oder einer eingeweichten Semmel binden.
