Verfasst von rita am Juni 12, 2009
Boden:
1 Tasse Walnüsse (oder Cashews)
1 Tasse Mandeln
1 Tasse Datteln, ohne Stein
Prise Salz
Erdbeer-Cashew-Creme:
2 Tassen Cashews
2 1/2 Tassen Erdbeeren
2 EL Agave Dicksaft
Msp. Vanillemark
ev. Wasser
Belag:
500-750 g Erdbeeren
Für den Boden die Walnüsse und Mandeln fein vermahlen. Mit Datteln in der Küchenmaschine zu einer einheitlichen Masse verarbeiten. Masse in eine Tarteform mit 24 cm Durchmesser pressen, dabei einen kleinen Rand formen. Für die Erdbeer-Cashew-Creme die Cashews zuerst zu einem feinen Mehl vermahlen. Restliche Zutaten dazugeben und pürieren. Ev. mit etwas Wasser verdünnen. Auf den Boden streichen und mit den Erdbeeren belegen.
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Verfasst von rita am September 12, 2008
100 g getrocknete Tomaten
250 ml warmes Wasser
200 g frische, gut reife Tomaten
3 EL Olivenöl
4 EL frische Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum), gehackt
2 Zehen Knoblauch, gehackt
Die getrockneten Tomaten für ca. 30 Minuten im warmen Wasser einweichen. Mit allen anderen Zutaten glatt pürieren.
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Verfasst von rita am Juni 4, 2008
für 2 Portionen:
2 Bananen, in Scheiben geschnitten und gefroren
1 EL Mandelmus (roh)
150-200 ml Wasser
Handvoll frische (Baby-)Spinatblätter
Alles zusammen gut pürieren.
Anmerkung: Spinat zum Trinken? Ja, den Spinat schmeckt man wirklich nicht. Durch die Bananen ist der Shake süss und überdeckt den Spinat. Für den Shake eignet sich nur frischer Blattspinat, kein Tiefkühlblattspinat.
„I’m strong to the finich
Cause I DRINK spinach.“
-Popeye
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