Verfasst von rita am Juni 18, 2009
5 Kartoffeln (bevorzugt Heurige/Frühkartoffeln)
200 g gekochte Kichererbsen
1 Frühlingszwiebel
Dressing:
100 ml Wasser
3 EL Tahin
3 EL Zitronensaft
1 EL milder Senf
1/2 TL Salz
Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen und in mundgerechten Stücke schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Alle Zutaten für das Dressing mit einem Pürierstab gut vermischen. Alle Zutaten vorsichtig vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen.
Veröffentlicht in Rezepte - Salate - Hülsenfrüchte | 4 Kommentare »
Verfasst von rita am August 23, 2007
300 g Red Kidney Bohnen, gekocht
1/2 roter Paprika
100 g Maiskörner
5 grüne Oliven (mit Paprika gefüllt)
Handvoll Petersilie, gehackt
1 EL Zitronensaft oder Essig
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Paprika in kleine Würfel schneiden. Oliven in dünne Ringe. Alle Zutaten miteinander vermischen.
Veröffentlicht in Rezepte - Hülsenfrüchte, Rezepte - Salate - Hülsenfrüchte | Kommentar schreiben »
