Verfasst von rita am Januar 21, 2009
(Vollkorn)Toastbrot
1 TL vegane Margarine pro Scheibe
1 EL Zucker
1/2 TL Zimt
Zucker und Zimt verrühren. Toastbrotscheibe auf beiden Seiten mit je 1/2 TL Margarine bestreichen und in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und sofort auf einer Seite etwas Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
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Verfasst von rita am Mai 17, 2008
100 g Rosinen
60 g Feigen (getr.), klein geschnitten
4 Aprikosen (getr.), klein geschnitten
2 EL geriebene Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse)
3 EL Kokosflocken
2 EL kandierter Ingwer, klein geschnitten
Schale einer Bio-Zitrone
1 TL frischer Ingwer, gerieben
Kokosflocken zum Wälzen
Alle Zutaten, außer die Kokosflocken zum Wälzen, in einer Küchenmaschine zusammen zerkleinern bis eine homogene Masse entsteht. Wenn die Masse zu feucht ist, kann man noch mit zusätzlichen Nüssen oder Kokosflocken binden. Kleine Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen. Schmecken besser, wenn man sie eine Nacht im Kühlschrank aufbewahrt.
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Verfasst von rita am August 6, 2007
2-3 EL Hummus
Baguette/Pitabrot/Tortilla
Salz
Pfeffer
Gemüse nach Wahl:
gegrillte Melanzani
gegrillte Zucchini
Paradeiser
Salat-/Spinatblätter
geriebene Karotten
Paprika
Brot oder Tortilla mit Hummus bestreichen. Mit gewünschter Gemüsefüllung belegen. Nach Bedarf salzen und pfeffern.
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