Amaranth-Brei

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amaranthbrei1.JPG

1 Tasse (250 ml) Amaranth
2 1/2 – 3 Tassen Wasser
Handvoll Rosinen

Trocken- oder Frischobst nach Wahl (optional)
Sojadrink oder anderer pflanzlicher Drink (z. B. Reis) (optional)

Amaranth in einem sehr feinmaschigen Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Mit dem Wasser für ca. 20 Minuten kochen lassen. Rosinen hinzufügen und Amaranth noch für 10 Minuten quellen lassen. Mit etwas Sojadrink übergießen und mit Obst servieren.

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