Cous-cous-Pfanne mit Spargel und Spinat

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Couscous mit Spargel und spinat

250 g Cous cous
2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
500 g grüner Spargel, von holzigen Enden befreit und blanchiert
150 g Blattspinat, frisch
Balsamico
Salz
Pfeffer
Kräuter

Cous cous mit heißem Wasser übergießen und stehen lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen, sowie Spargel und Blattspinat. Cous cous dazugeben mit etwas Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut dazu sind auch noch frische Kräuter.

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