Vegan MoFo: The Indian Vegan Kitchen

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theindianvegankitchen

I love Indian food, especially in winter. Therefore I was thrilled to find this book: a vegan cookbook with authentic Indian recipes. Madhu Gadia introduces everybody to the world of Indian cooking (and spices). As she has a nutrition background there is also a quite good chapter about vegan nutrition and health. There’s a good variety of recipes, all authentic without the over-use of exotic ingredients. Only the dessert chapter could have been longer ;).

Madhu Gadia
The Indian Vegan Kitchen
Perigee, 2009

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