Grüne Powerriegel

Standard

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100 g Datteln
100 g Mandeln
30 g Pistazien
30 g Paranüsse
1 EL Chia-Samen
gemahlene Vanille
2 TL Gerstengraspulver
30 g getrocknete Kokosnuss (oder Kokosraspel)
1 EL Kokosöl

Datteln in Wasser für 1/2-1 Std. einweichen. Mandeln, Pistazien, Chia-Samen, Vanille in der Küchenmaschine fein mahlen. In eine Schüssel geben, Gerstengraspulver und Kokosnuss dazugeben. Wasser von den Datteln abgießen und in der Küchenmaschine mit dem Kokosöl (und ev. 1 EL Wasser) pürieren. Die Dattelmasse und die Nussmasse mit den Händen verkneten bis eine homogene Masse entsteht. Eine kleine Form mit Backpapier auslegen und mit Hilfe eines weiteren Streifen Backpapiers die Masse gleichmäßig hineinpressen. Im Kühlschrank durchziehen lassen und dann in Stücke schneiden.

Weitere Rohkostrezepte findet ihr hier Rezepte – Rohkost.

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