Fava (Saubohnen-Dip)

Standard

Fava

250 g getrocknete, geschälte, halbierte Saubohnen
2 rote Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
50-75 ml Olivenöl
1/2 Liter Wasser
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Die Saubohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Wasser abgießen und Bohnen abspülen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Danach Saubohnen und Wasser hinzugeben und für 40-45 Min. kochen. Wenn nötig, pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Advertisements

Eine Antwort »

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s